Chocolate em Bruxelas e top tour de cervejas belgas

Comer chocolate em Bruxelas é quase uma tarefa impossível de não fazer, né?

Por isso, é importante saber quais são os melhores lugares para degustar a doce iguaria.

Da mesma forma, também é impossível não querer saber mais sobre as cervejas belgas, já que vários tipos e rótulos estão entre as melhores do mundo.

Em um tour pela “capital gourmet” da Europa, eu tive a oportunidade de fazer alguns passeios gastronômicos e conheci incríveis chocolatarias e bares.

Neste post, vou falar onde você deve comer chocolates em Bruxelas e também onde tomar cervejas, além de recomendar algumas marcas para comprar.

Também vou dar dicas de lugares históricos, bem referenciados e bastante populares entre os belgas, para você conhecer a essência das cervejas e chocolates no país.

Vamos lá! 🙂

provar chocolate em Bruxelas
Variedade de chocolates belgas

O que saber sobre os chocolates de Bruxelas

Da história à fama do chocolate belga 

Como você deve saber, o “chocolate belga” é famoso e, geralmente, é associado à alta qualidade dos ingredientes e rigoroso processo de produção.

Essa associação do país com o cacau acontece desde 1635, quando o chocolate foi trazido para a Europa pelos espanhóis, que ocupavam a Bélgica, naquela época.

Durante os séculos seguintes, a iguaria ficou muito popular entre a elite belga, principalmente na forma líquida e quente, já que o frio sempre foi muito presente no país.

Chocolate quente
O chocolate quente “caiu no gosto” da elite belga

As importações de cacau passaram a crescer muito, ao longo dos anos.

E o chocolate passou a ganhar outros formatos e ser misturado com outros ingredientes, fazendo surgir novos sabores para a degustação.

Um dos tipos populares é o pralinê belga (bombons de chocolate, com amêndoas, nozes ou avelâs), que foi introduzido no país por Jean Neuhaus, em 1912.

Não é qualquer chocolate que pode ser chamado de belga

Com o objetivo de garantir a qualidade da iguaria, diante do surgimento de tantos tipos diferentes de chocolates, a Bélgica passou a regulamentar o processo de produção do “chocolate belga original”, a partir de 1884.

Variedade de chocolates
Variedade de chocolates, mas quais são belgas de verdade?

>>> Veja também! Onde comer chocolate em São Paulo, inclusive o belga

A composição do “chocolate belga original” passa por um rigoroso processo para ter esta nomenclatura.

Para ser um chocolate belga é preciso, por exemplo, usar no mínimo 35% de cacau puro.

Praline Belga
Pralinês em Bruxelas

Além disso, é preciso aderir às técnicas tradicionais de produção do chocolate, evitando ao máximo a adesão de gorduras de baixa qualidade, gorduras vegetais ou as artificiais, que facilitam o derretimento do chocolate para a produção.

O chocolate é bom na Bélgica, porque os ingredientes são de alta qualidade, o processo de produção é extremamente rigoroso e os chefs têm um excelente senso ao criar novos sabores.

Você sabia que com o Brussels Card é possível acessar as principais atrações turísticas de Bruxelas sem custo algum?

Além disso, o cartão também garante desconto em lojas, tours de chocolate, restaurantes e pubs!

  • Centro Belga das Histórias em Quadrinhos
  • Museu do Cinquentenário
  • Choco Story: Museu do Chocolate belga
  • Erasmus House
  • Coudenberg – Antigo Palácio de Bruxelas
  • Excursão de Cervejas e Chocolates  (desconto de 10 euros)
  • Prefeitura (desconto de 50%)
  • Godiva Manneken Pis (desconto de 25%)
Praça com muitas pessoas ao entardecer
O Brussels Card oferece ótimos descontos em pontos turísticos de Bruxelas

O Brussels Card custa apenas 28 euros por pessoa e comprando-o com antecedência é possível economizar até 100 euros nas atrações (do que comprando ingresso, por ingresso, na porta).

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Melhores tours de chocolates em Bruxelas

Na primeira vez que fui ao destino, não sabia onde encontrar as melhores chocolatarias de Bruxelas.

Então, eu resolvi fazer um tour de chocolates para conhecer melhor os famosos pralinês belgas e diferentes tipos do doce.

Na minha pesquisa, com amigos belgas, descobri que tinham vários tipos de tours de chocolates em Bruxelas:

O elogiado passeio passa pelas grandes marcas de chocolate belga, como Godiva, Neuhaus e Leonidas, além das lojas próximas à Grand Place e outras das Galerias Reais Saint Hubert.

A degustação dura 2 horas e o ingresso tem um excelente preço!

Adultos pagam cerca de 25 euros. Crianças e adolescentes, entre 6 e 15 anos, pagam 12 euros e menores de 6 anos não pagam nada.

Galeries Royales Bruxelas
O tour passa pelas chocolaterias das Galeries Royales, em Bruxelas

O legal deste passeio de 2 horas e meia é que passa pelo Museu Choco-Story Brussels, onde é possível saber as curiosidades sobre o chocolate, por meio de um audioguia.

No final do tour também há uma oficina de chocolate, onde os participantes podem fazer seus próprios tabletes, para levar como souvenir para casa.

O ingresso custa cerca de 30 euros por pessoa.

Oficina do Chocolate em Bruxelas
Este passeio permite que você aprenda a fazer seus próprios chocolates

Este passeio é perfeito para quem quer “mergulhar” na gastronomia belga e ir além dos chocolates.

Durante o passeio, o participante poderá fazer 10 degustações de produtos locais, que consideram: 

  • O sanduíche de queijo e presunto feito no pão pistolet
  • A famosa linguiça bloempanch
  • Seleção de queijos servida com uma cerveja belga bem gelada
  • Batatas fritas com maionese
  • Chocolate belga
  • Spekulaas (biscoito tradicional)

As degustações acontecerão em pontos bem referenciados da cidade, por cerca de 3 horas.

O valor por pessoa é de 99 euros e garanto que com fome você não sairá, risos.

Batata frita belga
Batata frita com maionese belga

Passeio de 4 horas e meia pelas melhores chocolatarias e cervejarias da cidade.

O passeio é extremamente organizado, a equipe muito atenciosa e os chocolates e cervejas degustadas, ao longo do passeio, são maravilhosos!

Cada pessoa deve pagar cerca de 80 euros para participar do pequeno grupo.

Top chocolaterias da cidade

  • Chocopolis

Iniciei o passeio pela Chocopolis, no centro de Bruxelas.

Esta é a loja que os belgas costumam comprar chocolates, no dia a dia, já que eles são bem feitos e têm preços bem mais acessíveis que muitas outras marcas.

onde comprar chocolate em bruxelas
Frente da loja Chocopolis

No local, escutei um pouco sobre a história do chocolate, a especialidade do pralinê belga e experimentei 2 tipos distintos de chocolate: 65% cacau e um com toque de pimenta.

Para mim, ambos eram maravilhosos e diferentes de tudo que já havia provado. O primeiro era cremoso por dentro e com casquinha fina por fora.

Chocopolis Bruxelas
Produção de chocolates na Chocopolis

O segundo tinha um aroma mais forte, o ardidinho da pimenta demorou alguns minutos para sumir da boca, perfeito para harmonizar com vinhos.

Faixa de preço: $ – $$

Endereço: Rue du Marché aux Herbes 110.

onde os belgas compram chocolate
Monumento esculpido em chocolate na Chocopolis
  • Frederic Blondeel

Passando por pontos turísticos da região, a pé mesmo, cheguei na Frederic Blondeel, uma chocolataria fina, que transforma paixão e grãos em barras de chocolate e experiências sensoriais.

Frederic Blondeel Brussels
Chocolateria renomada Frederic Blondeel

Lá experimentei chocolate com cassis e cardamomo, por exemplo, um tipo amargo com basílico, outro amargo com caramelo líquido e também um chocolate quente.

Claro que o gosto de cada chocolate tem uma percepção diferente para cada pessoa, já que depende do que se comeu anteriormente, se fuma ou não e outros fatores, mas 100% do meu pequeno grupo aprovou as iguarias oferecidas.

chocolate gostoso em Bruxelas
Chocolates gourmet da Frederic Blondeel

Acredito que, para quem tem paladar mais refinado, um presente desta loja pode ser bastante interessante.

Fica a dica se você for presentear alguém, ou mandar uns chocolates aqui pra casa (risos).

melhores chocolaterias de bruxelas
Interior da loja Frederic Blondeel

Nesta loja experimentei também o cacau indiano e um de Gana. Foi impressionante a diferença entre os dois e a experiência no local.

Faixa de preço: $$ – $$$

Endereço: Ganshorensestraat 29, rue de Ganshoren B 1081 Koekelberg.

  • Pierre Marcolini

Fiz ainda mais duas excelentes passagens por chocolatarias locais.

Uma foi na famosa Pierre Marcolini, onde o dono me foi apresentado como o “Jamie Oliver” dos chocolates.

A loja vende chocolates como joias.

Ovos de chocolate da Pierre Marcolini em Bruxelas
Chocolates da famosa Pierre Marcolini

Experimentei combinações exóticas e absolutamente deliciosas, como: Thé Earl Grey (chocolate com chá verde) e o de Madagascar.

Chocolateria Pierre Marcolini em Bruxelas
Bombons como joias na Pierre Marcolini

Esta foi, sem sombra de dúvidas, uma das chocolatarias que mais gostei, porque escutei o guia explicando todo o processo de produção dos chocolates, de forma bem detalhada, e achei bem interessante a história da marca.

Faixa de preço: $$$ – $$$$

Endereço: Korte Gasthuisstraat, 11 2000 Anvers, mas tem várias lojas da marca em Bruxelas.

  • Meert

Saindo de lá passei pela Meert, onde finalizei a parte doce do tour com 2 bombons: caramelo de sal e jasmim.

Também deliciosos!

chocolates para experimentar Bruxelas
Vitrine da loja de chocolates Meert

A experiência na Meert já começou pela vitrine, na verdade, pois ela é tão arrumada, bonita e colorida, que a gente, literalmente, “come com os olhos”.

Dá até dó de comer o chocolate lá, mas, depois de 5 segundos admirando a minha iguaria no pratinho, eu comi (risos).

Faixa de preço: $$$ – $$$$

Endereço: 27 Rue Esquermoise 59000 Lille.

>>> Veja também! Os melhores restaurantes em Bruxelas do Guia Michelin

Fazer um tour de chocolate ou ir direto à loja para comprar?

Depende do que você quer.

Você quer só comer chocolate gostoso ou quer aprender algo com a cultura do país, que é mundialmente conhecido por fazer um excelente chocolate?

Se você só quiser comer um chocolate ou desejar comprar para presentear alguém, não precisa fazer o tour.

Vá direto às lojas que a sua necessidade será atendida.

Se você quiser mergulhar na cultura do chocolate em Bruxelas, trazer algum novo aprendizado para a sua vida, faça algum dos tours de chocolate, que mencionei acima.

chocolate belga
Degustar chocolates ou também aprender algo com a cultura belga

Com o tour de chocolate, você vai aprender muito mesmo sobre a história da iguaria e do país, além de conhecer a fundo a pesquisa para desenvolvimento de muitos sabores e ganhar um considerável desconto para comprar chocolate, nas lojas visitadas.

Durante o tour é possível ter alguém explicando tudo o que se coloca na boca, então, é realmente diferente do que só entrar na loja e escolher algum bombom para degustar.

Pirulitos de chocolate
Pirulitos de chocolate, também vistos em algumas lojas belgas

O que saber sobre as cervejas de Bruxelas

Os melhores de tours de cerveja

Assim como para os chocolates, há tipos diferentes de tours de cerveja em Bruxelas.

Os melhores tours são:

O passeio de 2 horas e meia passa pelas melhores cervejarias de Bruxelas, onde, em cada uma, você poderá degustar um tipo diferente da bebida.

Durante o tour há uma visitação ao Delirium Tremens, a cervejaria com o maior catálogo de cervejas do mundo!

O tour custa cerca de 30 euros por pessoa, nada caro pela experiência oferecida.

cerveja belga
Durante o tour, é possível conhecer o bar com o maior catálogo de cervejas do mundo

Tomar cerveja com um pouco de música e diversão é o que este tour oferece.

O passeio pode passar pela famosa casa noturna Quai aux Briques ou Au Bassin, que é uma cervejaria moderna, com vários rótulos locais.

Durante o tour também há a visitação a outros pontos interessantes de Bruxelas, por cerca de 3 horas.
O valor da experiencia por pessoa é de cerca de 90 euros.

Top bares e cervejas belgas

  • Aux Vieux Temps

O primeiro de todos os bares que fui foi o Aux Vieux Temps, o mais antigo de Bruxelas.

A decoração dele era como a de um antiquário e muito me chamou a atenção as suas paredes amareladas.

bares em Bruxelas
Bar Aux Vieux Temps

Os donos disseram que as mesmas nunca foram pintadas e, como há séculos as pessoas fumaram tanto lá dentro, ficaram desta cor.

Iniciei a degustação de cervejas com rótulos gourmets da cidade, como a Oud Beersel.

Esta cerveja artesanal, de paladar doce, que remete bastante às cerejas frescas. Tem cor avermelhada e é bebida na cidade desde 1882.

Cerveja Oud Beersel no Aux Vieux Temps
Degustação da Oud Beersel

Faixa de preço: $ – $$

Endereço: Sint Nikolaasgang 8/4, 1000 Brussel

  • Toone e Benelux

Logo depois segui para mais dois bares bem avaliados e com certificação do Trip Advisor: Toone e Benelux.

Sabendo do alto nível alcoólico das cervejas (atenção porque é bem forte mesmo!), o guia trouxe uma tábua de frios para harmonizar com os rótulos apresentados e, assim também, minimizar o efeito do álcool nos participantes.

“A esta altura do campeonato”, já não adiantava mais o açúcar de todos os chocolates que tinha degustado antes.

Aperitivos para degustar junto com as cervejas belgas
Aperitivos para minimizar o efeito do álcool
Bar Toone

No familiar bar Toone, experimentamos a Gouden Carolus Tripel e Jambe de Bois.

A Gouden Carolus Tripel ignora a tecnologia na produção e fabrica as cervejas de modo artesanal, desde 1491, quando originalmente eram preparadas para cavaleiros.

Ela apresenta um malte claro e um sabor encorpado e refrescante bem gostoso.

Esta cerveja ganhou o Gold Award na bienal World Beer Cup.

Em 2010, ela também ganhou o ouro na European Beer Star e, novamente, em 2012, conquistou o ouro como a melhor cerveja tipo Tripel do mundo.

Por isso, prove ela! Risos.

garrafas e copos com cervejas
Cervejas degustadas nos bares Toone e Benelux

A Jambe de Bois é bem popular entre os belgas devido à personalidade do produto e ao carisma dos fundadores.

Com 8% de álcool, tem cores quentes, como o ouro e âmbar claro, e sabor e aroma frutados.

Faixa de preço: $ – $$

Endereço Toone: Rue du Marché Aux Herbes, 66  1000 Brussel

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Bar Benelux

Já no último bar, o Benelux, conhecemos a cerveja Dark Sister e a Trappistes Rochefort.

A Dark Sister ganhou rapidamente a reputação entre os belgas e foi desenvolvida por jovens que entendem do assunto.

Já a Trappistes é encorpada, de coloração escura e é uma boa opção para quem gosta de Guinness, por exemplo.

quais cervejas tomar em Bruxelas
Outros rótulos belgas que estão se destacando em Bruxelas

Faixa de preço: $ – $$

Endereço Benelux: Petite Rue ds Bouchers 6 1000 Brussel

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