Os melhores restaurantes em Bruxelas do Guia Michelin

Marcelo Guimarães

3 anos atrás

Os melhores restaurantes em Bruxelas, com estrela Michelin, são verdadeiras atrações da capital belga, já que a cidade é reconhecida internacionalmente pela sua rica gastronomia.

Comer em Bruxelas é uma adorável atração turística, risos.

E na cidade há 5 restaurantes reconhecidos internacionalmente, que você precisa conhecer.

São opções com toques nacionais, para gostos diferenciados, capazes de agradar até os mais exigentes.

Cozinha do restaurante, comandada pelo chef Lionel Rigolet (crédito: Comme chez Soi)

Porque a gastronomia de Bruxelas é popular

A culinária belga tem forte ascendência de países vizinhos, como França, Itália e Alemanha.

E isso de deve à posição geográfica do país e até mesmo ao grande número de imigrantes, que chega a representar 70% da população.

Na Bélgica, também estão alguns dos melhores chefs e escolas de culinária do mundo, por isso, a gastronomia é tão apreciada por moradores e visitantes.

Dentre as principais iguarias estão: chocolates e cervejas belgas, waffles, batatas fritas com molho variados e carnes bem preparadas.

Que tal fazer um dos melhores tours gastronômicos de Bruxelas para conhecer as famosas iguarias belgas?

No passeio, de 3 horas, você poderá degustar:

As famosas batatas fritas belgas

Deliciosos croquetes e salsichas, conhecidas como “frikandelles”

A popular cerveja belga

Queijos típicos

Tradicionais doces da cidade

O passeio guiado, com as degustações, custa cerca de 45 euros por pessoa.

QUERO SABER MAIS SOBRE O TOUR GASTRONÔMICO EM BRUXELAS

O que é o Guia Michelin e como ele começou

Guia Michelin é um guia turístico que foi publicado por André Michelin em 1900.

Como seu sobrenome sugere, ele era um industrial francês, fabricante dos populares pneus Michelin.

O objetivo de André com o guia era promover o turismo para aqueles que possuíam veículo, já que, quanto mais as pessoas viajassem de carro, mais precisariam de pneus.

Inicialmente, no guia gratuito eram dadas informações, como: postos de gasolina, mapas, onde trocar pneus, além de onde se alimentar nas estradas e dormir.

A partir de 1926, a publicação passou a classificar os restaurantes, por meio de estrelas.

Hoje, o guia Michelin é o mais respeitado do mundo e tem como objetivo premiar os melhores restaurantes, classificando-os com 1 a 3 estrelas.

Ganhar uma estrela do guia já significa que o restaurante é muito bom, por isso, os chefs se esforçam muito para ter este reconhecimento.

Os 5 melhores restaurantes em Bruxelas, com estrelas Michelin

1) Comme Chez Soi

O Comme Chez Soi foi fundado em 1926, por Georges Cuvelier, um minerador, na região de Borinage.

Na década de 30, o restaurante se mudou para o atual local, uma casa em estilo art nouveau, na cidade de Bruxelas, onde recebeu a sua primeira estrela Michelin, em 1953.

O Comme chez Soi foi construído em estilo art nouveau (crédito: Comme chez Soi)

Atualmente, Lionel Rigolet é o chef do estabelecimento.

Em 2007, ele recebeu o prêmio de chef belga do ano, do tradicional guia Gault Millau.

Número de estrelas Michelin

2 estrelas

Especialidade

Cozinha criativa francesa, com opções vegetarianas e sem glúten.

Sugestões de pratos

Salada parmentière, com lagosta e trufas pretas

Suflê de limão, com granita e sabor de mojito

Lombo de vitela e pães doces com tomilho e legumes do campo

Decoração dos pratos do Comme chez Soi chama bastante a atenção (crédito: Comme chez Soi)

Faixa de preço

$$-$$$

Endereço

Place Rouppe 23, 1000 Bruxelles, Bélgica.

Horário de funcionamento

Terça e quarta-feira, das 19h às 21h

Quinta, sexta-feira e sábado: das 12h às 13h e das 19h às 21

Segunda e domingo: fechado

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Além disso, o cartão também garante desconto em lojas, no Museu do Chocolate, restaurantes e em pubs!

As principais atrações do Brussels Card são:

Centro Belga das Histórias em Quadrinhos

Museu do Cinquentenário

Choco Story: Museu do Chocolate belga

Erasmus House

Coudenberg – Antigo Palácio de Bruxelas

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2) La Villa Emily

Restaurante preocupado com os mínimos detalhes, desde a sua refinada decoração, até a apresentação dos pratos, o La Villa Emily é comandado pelo chef Jean-Marie Bucumi.

A cozinha fica no piso térreo, onde os clientes podem ver as obras de arte feitas por Bucumi.

O bacana deste restaurante é que ele valoriza produtos sazonais e define sua cozinha como clássica, com um toque japonês.

O elegante salão do La Villa Emily (crédito: La Villa Emily)

A sua inspiração vem das inúmeras viagens à Ásia, além do fato de ter trabalhado com o famoso chef Yves Mattagne.