Bolo Floresta Negra e o especial segredo alemão

O bolo Floresta Negra, como outras boas receitas, não se sabe ao certo quem o inventou. Uma história antiga diz que a sua criação teve como inspiração as cores atrativas das vestimentas das mulheres solteiras no século XIX. Os vestidos escuros com as mangas brancas seriam representados pelo creme com chocolate e a cereja seria o bollenhut, chapéu típico da época com detalhes em vermelho que indicavam o estado civil das moças. Estas serviam a sobremesa para os seus pretendentes, com o pretexto de namorá-los. Outra história afirma que o bolo é uma homenagem à Floresta Negra, na Alemanha e, por isso, […]

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Bolo de brigadeiro de Nutella com frutas vermelhas

Tem dias que temos aquela vontade incontrolável de comer um chocolate, né? Ainda mais quando se trata de Nutella. Por isso, nesta receita uni o doce italiano, o bolo de chocolate tradicional e as frutas vermelhas, que vão tirar um pouco aquela sensação de excesso de doce. O bolo de pote está super em alta! Tem até livros que apresentam diversas receitas considerando este formato. Os potes de vidro, além de terem uma aparência descolada e vintage ao mesmo tempo, eles colaboram com o meio ambiente, pois podemos dar novas funções para aquelas embalagens bonitas de geleia ou mel depois que […]

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Como fazer o Pastel de Belém mais desejado de Lisboa

Não conheço ninguém que não goste de Pastel de Belém (ou pastel de nata), você conhece? A história desta delícia de doce surgiu em Lisboa, logo depois que todos os mosteiros e conventos foram fechados em Portugal, como consequência da Revolução Liberal, em 1820. Em uma tentativa de sobrevivência e manutenção das atividades na região do Mosteiro dos Jerônimos e da Torre de Belém, alguém do mosteiro começou a comercializar o Pastel de Belém. A mais tarde “Fábrica dos Pastéis de Belém” começou a ser reconhecida e virou ponto turístico na visita de viajantes a Lisboa. Hoje, a fábrica vende mais […]

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Sorbet delicioso para refrescar em grande estilo no verão

Desde 3000 a.c fala-se em sorvete, mas “sorbet”, mesmo sendo uma receita que nos soa mais moderna, na verdade, também tem sido registrada desde o reinado de Luis XV, na França. Mas afinal, qual a diferença entre sorvete e sorbet? Sorvete é feito com ovos ou produtos lácteos, como o creme de leite e o leite propriamente dito. Tem componentes adicionais que melhoram o seu sabor e textura, como estabilizantes e aromatizantes, e essa mistura toda deixa o sorvete com uma consistência mais cremosa e gordurosa também. O sorbet é algo muito mais simples. É uma mistura feita de água e frutas […]

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Como fazer o tradicional marzipan alemão super saboroso

Diversos relatos informam que o Marzipan é um alimento antiquíssimo, com mais de quinhentos anos. Alguns afirmam ter surgido na Grécia, quando os gregos faziam tortas de amêndoas com mel. Outros afirmam que vieram dos Espanhóis e Portugueses, porque eles levavam amêndoas durante as suas expedições. Mas a história que faz mais sentido a Nostradamus e a mim também, claro, (não descordaria dele, rs)  é que a iguaria surgiu mesmo na Alemanha. Segundo registros, as tradicionais tortas de amêndoas eram oferecidas a deuses na época de Páscoa, bem antes de Cristo nascer e uma segunda versão encontrada na mesma década […]

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Receita secreta do bolo de maçã espanhol – Fácil de fazer e delicioso

Toda vez que como este bolo de maçã, me lembro do tempo que morei na Espanha. É um bolo fácil e rápido de fazer e geralmente é super elogiado por todo mundo que experimenta. Vale mesmo a pena fazer em casa! Ingredientes: – 3 maçãs grandes descascadas (guarde as cascas!) – 3 ovos de galinha – 1 xícara de óleo de girassol – 2 xícaras de açúcar – 2 xícaras de farinha comum – 1 colher de sopa de fermento em pó – Limão e canela (se gostar)   Como preparar: Descasque as 3 maçãs grandes e bata as cascas […]

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Sorvete de vinho – Para esquentar o inverno ou esfriar o verão?

Apesar de não ser a primeira vez que o álcool é combinado com sobremesas, a Merces Dairy de Nova York foi a primeira empresa a chegar com força ao mercado com o sorvete de vinho e de espumante. A fabricante oferece sabores bem atrativos para os amantes de vinho, como: Cabernet de chocolate, Merlot de cereja, Zinfandel de pêssego, Vinho do Porto, Riesling, Chardonnay de framboesa e Espumante de morango. O preço é de 7,95 dólares e por enquanto só é vendido nos Estados Unidos. Mas, se você gostou da novidade, não fique triste! Já vi algumas notícias de empresas e […]

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